Vitamin adalah senyawa organik yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah kecil tetapi memiliki peran besar dalam menjaga kesehatan. Setiap vitamin memiliki fungsi spesifik yang tidak dapat digantikan oleh zat lain. Kekurangan vitamin dapat menyebabkan tubuh menjadi lebih rentan terhadap penyakit, sedangkan kelebihan juga dapat menimbulkan masalah kesehatan. Oleh karena itu, keseimbangan asupan sangatlah penting.
Misalnya, vitamin C dikenal mampu memperkuat daya tahan tubuh dan membantu penyembuhan luka. Vitamin A berperan penting dalam menjaga kesehatan mata, sementara vitamin D mendukung penyerapan kalsium untuk kesehatan tulang. Selain itu, vitamin B kompleks membantu tubuh mengubah makanan menjadi energi yang dibutuhkan untuk aktivitas sehari-hari.
Sumber vitamin dapat dengan mudah ditemukan pada makanan sehari-hari. Buah-buahan segar seperti jeruk, mangga, dan pepaya kaya akan vitamin C. Sayuran hijau seperti bayam dan brokoli mengandung vitamin A, K, dan beberapa vitamin B. Sementara itu, ikan berlemak, telur, dan produk susu merupakan sumber vitamin D dan B12 yang sangat baik.
Menerapkan pola makan bervariasi adalah cara terbaik untuk memastikan tubuh memperoleh semua vitamin yang dibutuhkan. Mengandalkan satu jenis makanan saja tidak cukup, karena setiap makanan hanya mengandung sebagian vitamin tertentu. Dengan kombinasi buah, sayuran, biji-bijian, protein, dan produk hewani atau nabati, kebutuhan vitamin harian dapat terpenuhi secara alami.